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如何開花店開花店計劃書
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如何開花店   開花店計劃書

一:中國花卉市場分析。

2010年,全國花卉種植面積91.8萬公頃,相比2009年增長10.0%;全國花卉銷售額862.1億元,相比2009年增長19.8%。兩者增漲幅度均創下2005年以來的新高。花卉總出口額4.6億美元,同比增長13.9%。我國花卉業在產業規模、市場銷售迎來新一輪快速發展期,出口創匯也從2009年的低谷中走出,開始上揚。
  我國已經是世界花卉種植面積最大的國家,流通網絡初步建立,質量、效益穩步提高,研發能力、生產技術、人員素質、管理水平都有了較大提高,花卉業30年來奠定的良好、堅實的產業基礎,為產業應對危機提供了條件。國家拉動內需的一些大的工程尤其是西部中小城市的建設、綠化,對綠化苗木起到了推動作用。
  隨著人們生活水平的提高,花卉對生活環境的改善作用越來越明顯,越來越多的人開始關注花卉,中國花卉市場前景看好,未來新型花卉和特色花卉將會備受關注。隨著人們生活水平的不斷提高,綠色小盆栽、無土植物很熱銷,許多鮮花店都兼售這些綠色小植物,而專門銷售這類綠色植物的小店鋪也層出不窮,但銷售花土、花肥、花藥等家庭園藝資材的專業店鋪還比較少。其實,花土、花肥、花藥等家庭園藝資材蘊涵著很大的商機。

二: 從我國花店業發展的三個階段來分析,現階段花店具有十大特點:
    經營規模小——由于花店業發展時間較短,而且經營者大都視花店為就業渠道,因此,從整體上看,全國花店經營規模較小,行業處于初級市場階段。
    民營實體為主——非國有經濟、尤其是私營、個體經濟占絕對優勢,只有大中城市的園林、農林部門的花店帶有國有性質,但不超過2%。
    經營理念落后——盡管花店的發展頗富時尚特征,但由于受傳統經營方式的影響,在經營理念上仍沿襲傳統的作法,花店宣傳與傳播資訊的常用方式是口頭傳播或稱“意見領袖”式傳播,絕大部分花店缺乏品牌意識,90%以上的花店處于原始資本積累階段 。近幾年來,花店業看重大眾傳媒的力度與廣度,但由于經濟原因對大眾傳媒的依賴程度不高。
    人才缺乏——現代花店是時尚與傳統之間徘徊,由于受傳統手工作坊的影響,花店人才的來源除20%左右經過花藝學校培訓外,絕大部分是采取師傅帶徒弟的形式傳播花藝。顯然,在現代經營條件下,這種傳統而古老的培訓方式已明顯落后,有識之士試圖通過從業資格認定等辦法解決這一問題,以求得花店獲得高起步和快速發展。
    經營項目日益豐富——傳統項目與新興項目并存,零售與服務并存,花店已從鮮花、花器的單純零售走向了速遞、干花花藝、家居設計、環境設計等新領域,而且花藝制作已成為花店業滿足顧客需求的最熱的服務項目
    經營收入不穩——以鮮花零售為主的傳統經營花店,其利潤較低(一般不超過20%至30%),以速遞、家居、環境設計為主的現代花店,才能獲得頗豐的收入(一般利潤可超過30%,甚至達到40%)。但這種收入不穩定,受節日、地域限制多,一般認為元旦、春節、圣誕、情人節、母親節、教師節是花店業的黃金時檔。
    技術水平低——全國花店業的技術水平參差不齊,水平高者達到國際水準,但絕大多數水平較低,亟待提升。
    人員素質不整——花店業作為一個新興行業,其核心是插花藝術。我國勞動部門剛剛將插花作為一個新的工種列入勞動管理體系,對職稱評定尚無明確標準,各種培訓學校運作也無章可循,花店員工流通性很大。
    交流活動少——花店業的交流近幾年才有明顯改善,特別是1999年昆明世博會插花賽之后,業內人士開闊了眼界,也懂得了國內外花藝的差距,如上海、廣州、江蘇、天津等省(市)紛紛舉辦花藝比賽,提高技藝,但花店業之間交流卻很少。
    行業管理松——目前,花卉協會、插花協會分別隸屬于不同的行政部門,有的在園林部門,有的在農林部門,而且協會往往無法約束經營者,整個行業管理力度不夠,從價格到質量幾乎沒有統一的標準,競爭處于盲目或者是無序狀態,阻礙了整個行業的發展。

三:花卉行業涉及的相關行業。

  在我們周圍,很多行業需要花的,需要花的包裝來襯托那種氣氛,因為花能說話,什么節送什么花,什么人送什么花,很多場合很多行業缺少了花的存在就失去了顏色失去了美好的心靈感受,花行業能涉及到哪些行業哪些場所呢,真的很多,比如婚慶公司、殯儀館、醫院、旅館、到家庭居所等都是花所服務的行業或場所。所有我們有很大的拓展空間、發展對象。

* 我們的短期目標:

開花店是我們的短期目標,三年左右五年也許太長,初次開花店該怎么做該經營該怎么操作,首先得有個比較初步感性的認識,得有個比較詳細的步驟,并且要一步一步去實現才能進場,不然盲目進場可能要走太多的彎路,到時候只會死得太早,來不及防備。

一:開店的準備。

花店經營我們第一步該怎么辦,花的進貨市場在哪,產品是要別人配送到店還是自己去進貨,進貨懂不懂花語,懂不懂交通工具是什么,插花、包裝、保鮮、以及如何更好的陳列,這都是我們開店之前必須了解必須學習的東西,不然這些前期準備都沒做好,到時候我們還能做什么。其實這些并不難,只要用心,買本書找個師傅好好實踐一下,二十來天可以解決問題,但需要用心,想辦法把第一個事情做好,才能開始下一步操作。

二:如何選址。

考慮因素:人流量大或是青年人集中的地方,醫院、酒店、影樓或娛樂城旁邊,高校、購物中心或者居民區附近。這樣可避免淡季對整個業績的影響。市場如何去開拓.

花店可以多聯系一些單位、公司做大單生意,特別是酒店、影樓等場所,也可以加盟網絡花店,避免死抱零售,守株待兔,坐以待斃。

三:花店前期投資

開鮮花店(零售店)最初包括店面選址、租金、裝修和進貨資金四部分。長沙門面空轉肯定很少,可以說只能找轉讓店,不說在市中心也不能在偏遠或者小巷,估計30平方米的門面轉讓費5萬左右,這是主要的前期投資,可以說占總投資近70%,還是在轉讓后不需要進一步裝修,總投資所以在7萬左右,這只是一個前期預測資金,還需要周轉資金,這一步具體怎樣還要市場調查之后才能清楚。


四:鮮花如何保鮮、保養。

開花店不可避免的會碰到鮮花的損耗問題,因此如何保養好鮮花,盡量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果保養工作做得不好,損耗過大,就會入不敷出。

五:附帶產品銷售

初次開花店,面對的問題肯定會很多,我們一定要做最壞的打算,要想到一天可能沒人來光顧,為什么,很簡單,就像最近江蘇衛視每天播放非誠勿擾(每天有點夸張)這個很吸引的節目,并且對此很感興趣,每天在特定時間就觀看這個節目,可不知在每天同步時間湖南衛視卻有個我們約會吧也挺不錯的,所以我們必須要有最壞的打算,當然也不是坐以待斃,坐著就是等死,我們必須采取一切措施打破這個陳規,這就涉及到經營策略的一個問題。剛開店我們如何更快的吸引顧客前來光顧,我覺得剛開店得引用一個更容易吸引人的附帶產品來帶動我的訪客量。之前想過水果,可水果釋放的乙烯等物質對鮮花確實有影響,所以不再考慮,而飾品這個產品挺不錯,尤其對于年輕女性來說更加吸引,顧客光顧多了就有連帶效應,可能會給我帶來潛在的客戶。

六:經營花店策略

花藝設計是立店之本。花店的經營秘訣在于花店賣的不僅是花,而更多的是為消費者提供高水平的花藝作品和花藝設計服務。我們賣的不只是產品,我們賣的更多的是文化,一種藝術,一種帶給現代人需要的精神文化,精神文明,做好我們的文化宣傳,做好服務質量。還有我們不能坐以待斃,坐著就是等死,要外出談客戶,一次兩次很多次失敗很正常,一次便成功那就不正常了,其實失敗帶來的東西比成功得到的東西更有價值,只要有希望就要去做。在開店期間我們有很多競爭者,我們如何在競爭者中脫穎而出,我們需要創新,產品上的創新、策略上的創新,這個也需要很好的Idea,創業之前存在的困難不是困難,但創業之后會潛在很多的困難的,需要我們去面對去解決,這條路很辛苦,但是很有意義很有意思,不管怎樣不要放棄不要氣餒,堅持下來便是價值。

* 我們的長期投資

我說過開花店只是我們的短期目標,可我不是僅僅停留在開店這個層次,而是要開辦自己的公司,讓自己的事業輝煌騰達,我們要有個長期目標,我說過,只有把自己的定位定得更高,自己才能爬得更高,長期目標是什么,我們要做我們自己的花卉零售公司、婚慶公司、禮儀公司、那便是我的發展方向,這些行業都有比較好的發展勢頭,但遠期目標具體怎么做當然現在還是一頭霧水,需要在路上踏實地走下去,很多事情走下去才知道,為了夢想而騰飛吧,年輕的我們。

借用李嘉誠的一段演講,好好反省下自己,是否說到你的心坎里去了,你看完之后你又想到了什么,你下一步又該怎么走,但是不喜歡看到的是"晚上想想千條路,早上起來走原路"這樣的行動。

 

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